NECESARIO FORTALECER LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN MÉXICO
NECESARIO FORTALECER LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN MÉXICO
Por Homero Blas Bustamante
Febrero 8 del
2023.
En México cumplimos ya diecisiete años de haberse publicado la Ley de Productos Orgánicos, se publicó en el DOF el 02 de febrero del 2006, está Ley norma la producción, el procesamiento, la comercialización, la certificación y el etiquetado de alimentos orgánicos. Esta Ley se desprende de nuestra Constitución Política y está a la altura de otras regulaciones internacionales en la materia.
México tiene una superficie que supera las 2.2 millones de
hectáreas certificadas como orgánica entre cultivadas y de recolección. Chiapas,
Oaxaca, Veracruz, Yucatán y Michoacán son los cinco estados de mayor número de agricultores
con producción orgánica.
Todo indica que en los próximos días se anunciará el acuerdo
que México ha firmado ya con Canadá para que los productos certificados como
orgánicos en México con la regulación mexicana sean considerados orgánicos también
en Canadá y viceversa, este sería el primer acuerdo después de diecisiete años.
Se ha trabajado ya desde hace nueve años buscando también un
acuerdo con Estados Unidos sin embargo aún no se cuenta con una agenda definida
para concluir este proceso, a pesar de un gran flujo de productos orgánicos
entre ambos países. Los principales destinos de las exportaciones de productos
orgánicos estadounidenses son Canadá y México, por ello es conveniente que
México tenga acuerdos tanto con Canadá como con Estados Unidos.
Respecto a la Unión Europea se avanzó en la parte técnica y
hay un proceso para equivalencia y se requiere retomar esa agenda en particular
para fortalecer las exportaciones de productos orgánicos mexicanos.
Las exportaciones mexicanas de productos orgánicos benefician
a más de trecientos mil familias de agricultores que se dedican a esta
actividad, pero también el mercado nacional está creciendo en forma importante,
tanto que las importaciones de este tipo de productos cada vez son mayores e
importamos además desde Norte América, lo hacemos de productos asiáticos,
europeos y de América Latina.
En el marco de la autosuficiencia alimentaria debería
promoverse la producción nacional para abastecer el mercado y la demanda
nacional de alimentos orgánicos, este tipo de alimentos son producidos sin
agroquímicos, sin organismos genéticamente modificados y en el caso de la
producción animal se hace con prácticas de bienestar, por lo que se considera
un importante factor para la salud de la población.
Cada vez se demuestra que la producción orgánica tiene
costos de producción menores a los costos con producción donde se usan
agroquímicos, por lo que sus precios relativamente mayores no se debe a sus
altos costos de producción sino a su alta demanda y poca oferta.
Los sistemas de producción orgánica incluye el uso de
prácticas agroecológicas y aporta beneficios al medio ambiente, hay mayor biodiversidad,
mejora el suelo y reduce la huella de carbono, por lo que debe impulsarse con
mayor énfasis en todas las entidades de la república mexicana.
México seguirá importando productos orgánicos si no
aumentamos nuestra producción orgánica ecológica.
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